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在品種繁多的貨架面前，學(xué)會通過解讀原料和營養(yǎng)成分來挑選麥片很重要。仔細(xì)觀察麥片的原料，會發(fā)現(xiàn)其中大致可以分為兩類：一部分以小麥、大米、玉米等為主要谷物，另一部分以燕麥片為主要谷物。前者的營養(yǎng)價值總體而言低于燕麥片，因此應(yīng)盡量選擇燕麥為原料的麥片。絕大多數(shù)麥片的包裝袋上都標(biāo)注有營養(yǎng)成分表，包括熱量、蛋白…

在人們的飲食結(jié)構(gòu)中，零食并不占據(jù)主要位置，不過對老人來說，適當(dāng)吃點(diǎn)零食有好處。吃零食不必拘泥于特定的種類，老人可以根據(jù)喜好進(jìn)行選擇。老人的日常飲食，應(yīng)堅(jiān)持少食多餐，三餐規(guī)律，保證基本的營養(yǎng)攝入；兩餐間，適量吃點(diǎn)水果、糕點(diǎn)、飲料，不但可補(bǔ)充體能，還能保證營養(yǎng)多樣。老人晚上應(yīng)盡量少吃，尤其不宜吃過多零食，…

(1)糖漬蜜餞類：原料經(jīng)糖漬蜜制后，成品浸漬在一定濃度的糖液中，略有透明感，如：蜜金桔、糖桂花、化皮欖等。(2)返砂類：原料經(jīng)糖漬糖煮后，成品表面干燥，附有白色糖霜，如：糖冬瓜條、金絲蜜棗、金桔餅等。(3)果脯類：原料以糖漬糖制后，經(jīng)過干燥，成品表面不粘不燥，有透明感，無糖霜析出，如：杏脯、菠蘿(片、塊、芯)、…

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在很多人眼里，“零食”和瓜子、薯片等可以劃上等號。但中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所和中國營養(yǎng)學(xué)會研究發(fā)現(xiàn)，零食一樣能吃得健康。適當(dāng)吃些“健康零食”，不僅能安撫咕咕叫的肚子，還可以增加營養(yǎng)、鎮(zhèn)定情緒。研究組提出了“零食金字塔”的概念，將各類零食按營養(yǎng)和身體所需分類，指導(dǎo)人們?nèi)绾谓】凳秤??！傲闶辰鹱帧?